Tradición y vanguardia en pleno centro histórico de Málaga.

Ubicado a los pies de la Catedral de Málaga, El restaurante El Refectorium Catedral es la apuesta más actual por una cocina de la tierra, innovadora pero sin pretensiones. Barra, salón y terraza acompañan en un ambiente muy cosmopolita.

Especializado en ibéricos, pescados y mariscos de la Bahía, carnes de Oviedo, atún de almadraba… Destaca su bodega, meticulosamente estudiada, una selección repleta de matices y perfumes que armonizan a la perfección con la cocina mediterránea de este céntrico restaurante.

Embutidos Ibéricos

Iva. incluido
Jamón Ibérico Joselito
25€ (100g)
Copa Ibérica de Bellota Joselito
22€ (100g)
Chorizo Ibérico Joselito
18€ (100g)
Salchichón Ibérico Joselito
18€ (100g)
Cecina de Wayú
28€

Quesos

Iva. incluido
Payoyo de Oveja Curado en Manteca
14€
Payoyo de Cabra
14€
Manchego Berrocal
15€
Manchego al Romero RH
16€
Tabla de Quesos Nacional e Internacional

S/P€

Entradas Frías

Iva. incluido
Anchoas de Santoña
2,2€ (unidad)
Ensaladilla Rusa
10€
Ensalada de la Huerta con Atún
12€
Tomate Temporada
Con cebolletas
9€
Cogollos de Tudela
Con anchoas y ventresca
16€
Foie Mi-Cuit
Con mermelada de temporada
15€
Porra Antequerana
Con taquitos de jamón
10€
Espárragos Cojonudos de Navarra
15€

Entradas Calientes

Iva. incluido
Albondiguitas
En salsa de almendras
8€
Croquetas Caseras
Del puchero y jamón
10€
Morcilla de Burgos
10€
Chistorra de Arbizu (Navarra)
Con cebolletas
9€
Chorizo Criollo
Con chimichurri
10€
Flamenquín Refectorium
7€
Flamenquín Refectorium
Gratinado con Shropshire
8€
Pulpo a la Brasa
Con pimentón de la Vera
16€
Gazpachuelo Malagueño
10€
Ventresca de Atún
Con cebollitas calientes y chips
15€

Verduras de Temporada

Iva. incluido
Setas a la Plancha
con taquitos de jamón
14€
Espárragos Verdes
Con Romescu
15€
Judías Verdes
Con taquitos de jamón
13€
Judías Verdes a la Riojana
Con chorizo y tomate
13€
Habitas Baby
Con taquitos de jamón
14€
Berenjenas Fritas
(Miel/Porra)
12€
Pimientos de Padrón
8€

Huevos

Iva. incluido
Revuelto de Bacalao
A la Portuguesa
14€
Revuelto de Langostinos y Jamón
14€
Alcachofas fritas con huevo
y Papada Joselito
16€
Huevos, Caviar y Jamón Joselito
25€
Huevos con Trufa Negra (Melanosporum)
20€
Huevos con Foie y Papada Joselito
22€
Huevos con Bogavante
22€

Fritura

Iva. incluido
Boquerones Malagueños
12€
Salmonetitos de la Bahía
16€
Chopitos Plancha
16€
Gambitas de Cristal
Con huevo
15€
Taquitos de Bacalao con Romescu
20€

Pescados

Iva. incluido
Calamar a la Plancha
18€
Calamar Confitado al Laurel
18€
Lomo de Bacalao con Tomate
24€
Lomo de Bacalao con Escalibada
24€
Rape a la Plancha
Con verduras naturales
25€
Pescado Salvaje
28€

Atún de Almadraba

Iva. incluido
Shashimi de Atún Rojo
25€
Tartar de Atún Rojo
25€
Tataki de Atún Rojo
25€
Atún Rojo con un toque Picante
25€
Ventresca de Atún Rojo

26€

Carnes

Iva. incluido
Solomillo de Vaca/Ternera
24€
Solomillo de Vaca
Con Foie
26€
Solomillo de Vaca
Al queso Montoñolo
25€
Lomitos de solomillo de ternera
Con alcachofas naturales
25€
Entrecot de ternera
Con Pimientos del Piquillo
24€
Chuletitas de Cordero Lechal
22€
Paletilla de Cordero Lechal
22€
San Jacobo Gratinado
Con queso Shopshire
23€
Chuletón de Vaca Mayor Aturias
42€

Blancos

Iva. incluido
Aura
Verdejo. D.O. Rueda
18€
Jose Pariente
Verdejo. D.O. Rueda
20€
Belondrade y Lurtón
Verdejo. D.O. Rueda
45€
Botani
Moscatel de Alejandría. D.O. Sierras de Málaga
22€
Cloe
Chardonay. D.O. Sierras de Málaga
21€
Fillaboa
Albariño. D.O. Rías Baixas
23€
Gran Bazán
Albariño. D.O. Rías Baixas
25€
Louro
Godello y Treixadura. D.O. Valdeorras
25€
Enate
Gewüztraminer. D.O. Somontano
20€
Muga
Viura y Malvasía. D.O. Rioja
20€
Miguel Gelabert
Treixadura. D.O. Ribeiro

36€

Rosados

Iva. incluido
Izadi
D.O. Rioja
20€
Muga
D.O. Rioja
20€

Ribera del Duero

Iva. incluido
Emilio Moro
28€
Aalto
42€
Carmelo Rodero
20€
Alión
70€
Aalto P.S.
75€
Aalto P.S.
75€
Antonio Moral
24€
Arzuaga
29€
Bagús
50€
Bagús
50€
Bosque de Matasno
35€
Garmón
50€
Hacienda Monasterio
48€
La Planta
20€
López Cristóbal
20€
Matarromera
30€
Pago de los Capellanes
33€
Protos Roble
18€
Pruno
25€
PP.S.I.
45€
Valbuena Vega Sicilia 5años
115€
Maleolus
40€
Flor de Pingus
160€
Ausas Interpretación
55€

Rioja

Iva. incluido

Crianza

Artadi Viñas de Gaín
Tempranillo
20€
Azpilicueta
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
20€
Ramón Bilbao
Tempranillo
18€
Baigorri
Tempranillo
22€
Cueva del Monje
Tempranillo
26€
Campillo
Tempranillo
20€
Izadi
Tempranillo
20€
El Puntido
Tempranillo
48€
Martínez la Cuesta
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
19€
Muga
Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo
24€
Murua V.S.
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
23€
Predicador
Tempranillo
28€
Tobia Graciano
Graciano
23€
Torre Muga
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
80€
Valdeginés
Tempranillo
65€
El Pisón 2015
Tempranillo
250€
Marcán Clásico
Tempranillo
50€
Lindes de Remelluri
Tempranillo
25€

Reserva

Remelluri
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
32€
200 Monjes
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
45€

D.O. Sierras de Málaga

Iva. incluido
Descalzos Viejos Roble
Syrah, Merlot y Garnacha
20€
Payoya Negra
Syrah, Tintilla de Rota y Cabernet Sauvignon
24€
Cortijo Aguilares Cosecha
Tempranillo, Merlot y Syrah
20€
Pago El Espino
Tempranillo, Merlot y Syrah
26€
Tadeo
Petit Verdot
50€
Capuchina Vieja
Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
25€
Badman
Syrah y Cabernet Sauvignon
28€

Otras Denominaciones

Iva. incluido
Habla del Silencio
Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. D.O. Navarra
20€
Juan Gil
Monastrell. D.O. Jumilla
22€
Mauro Crianza
Tempranillo y Syrah. V.T. Castilla y León
40€
Mauro Vendimia Seleccionada
Tempranillo. V.T. Castilla y León
80€
Alto Moncayo Veratón
Garnacha. D.O. Campo de Borja
40€
San Román
Tinta de Toro. D. O. Toro
45€

Espumosos

Iva. incluido
Mumm
A.O.C. Champagne
50€
Moët & Chandon Rosé
A.O.C. Champagne
70€
Moët & Chandon
A.O.C. Champagne
55€
Ruinart Blanc
A.O.C. Champagne
85€
Don Perignon
A.O.C. Champagne
150€
Juvé & Camps Reserva de Familia
A.O.C. Champagne
28€
Cloe
D.O. Sierras de Málaga
28€

RESERVAS

CERRADO HASTA PRÓXIMA TEMPORADA